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LA PETITE HISTOIRE DU CYLURE

Cy-Lu-Re

Ouvert depuis juin 2019 à la rue de la Tour 4, le cylure binchroom est né de l’association de trois amoureux de la binche : CY-rille, LU-c et RE-gis ! Sans trop de surprise, c’est autour d’une bière artisanale (ou peut-être deux !), que l’idée d’ouvrir notre propre binchroom a germé ! À la fin de cette année 2018, Cyrille est alors gérant du café à la Bossette, Luc brasse les bières Cayon dans sa microbrasserie à Aigle et Régis est gérant du bar de la Mise en Bière.

Binchroom

L’idée de base, assez simple somme toute, était d’ouvrir un bar où les trois gaillards auraient eu eux-mêmes envie d’aller boire un coup, dans une ambiance détendue et festive propice aux apéros entre ami·e·s. Bref, un lieu où on rigole, on trinque et où la musique fait partie intégrante de l’ambiance plutôt populaire et diversifiée du lieu.

Bières locales

Le cylure c’est un bar principal où les bières locales coulent à la pression et où on peut grignoter un morceau ! En-dehors d’un vaste choix de bières locales à la pression, nous proposons une sélection de bières provenant d’ailleurs, de vins du Domaine de Trécord à Ollon, des drinks et autres shooters. Il est aussi possible de grignoter un petit quelque chose en dégustant votre breuvage favori. Nos planchettes végé sont concoctées avec les produits préparés par l’équipe du Snack du Marché (à une cinquantaine de mètre du cylure). On vous propose également une sélection de terrines de Chez Denis ou des planchettes mixtes (tomme, jambon, lard).

events

Le cylure propose également des évènements artistiques dans sa petite salle arrière pour les expositions en image. La salle est plutôt orientée vers l’exposition d’artistes de la région, mais se prête aussi très bien à l’organisation d’apéro pour des petits groupes jusqu’à 30 personnes.

Les bas-fonds

La salle des bas-fonds, actuellement réaménagée et équipée pour pouvoir encore mieux vous accueillir, propose en fin de semaine nos soirées DJ ou des concerts. En dehors de ces dates où il fait bon venir se trémousser sur des sons Hip-Hop, Jazz, Rock ou Métal, le bar des bas-fonds est aménagé pour un maximum de chill. C’est un espace propice aux discussions plus intimistes. C’est aussi une salle où on accueille, en début de semaines, d’autres types d’événements, comme des émissions de radio en direct, des dégustations de bières ou autre apéro thématique organisé par une Association par exemple.